Ciencia y Tecnología
Una empresa belga lleva la impresión en 3D al chocolate
Por Jack Schofield y Waverly Colville
GEMBLOUX, Bélgica (Reuters) - Capa a capa, 0,2 milímetros cada vez, una máquina de impresión especializada en la tienda de chocolate belga Miam Factory aplica el chocolate fundido para dar forma a un objeto tridimensional.
Miam Factory - "Fábrica de rechupete" - surgió hace tres meses del cercano Laboratorio de Gastronomía Inteligente de la Universidad de Lieja, que investiga tecnología en el sector de alimentos y bebidas y opera cuatro impresoras 3D especializadas.
La empresa produce objetos de chocolate impresos en 3D y también graba chocolates y almendrados con mensajes o logotipos para clientes, como la cercana cervecera Bertinchamps.
La cervecera quería un premio único para los ganadores de una búsqueda de huevos de Pascua y encargó botellas de cerveza hechas de chocolate.
El chocolate está listo para comer directamente después de la impresión, que puede llevar entre 10 minutos y tres horas. Las botellas de Bertinchamps tardaron poco menos de tres horas y se consumieron 24,6 metros de chocolate.
La empresa recibe pedidos de hoteles, empresas y clientes particulares. Los precios varían mucho dependiendo de qué tipo de tamaño, forma y chocolate sea necesario.
Aunque que el chocolate negro es más popular, también están disponibles el chocolate con leche y el blanco.
yoselin
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