Agropecuaria
El IICA trabaja con Argentina para evitar el desperdicio de alimentos
San José, 14 ago (EFE).- El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) informó hoy que trabaja junto a instituciones de Argentina para evitar la pérdida y el desperdicio de alimentos.
El IICA, que tiene su sede en Costa Rica, indicó en un comunicado que llevó a cabo una capacitación de representantes de la industria láctea de la provincia argentina de Santa Fe, en conjunto con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Ministerio de Agroindustria y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de Argentina.
El objetivo, explicó el IICA, es "aumentar la eficiencia y reducir pérdidas en la cadena de valor" y también divulgar el Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos.
El IICA además presentó su Metodología de Evaluación de Cadenas Agroalimentarias, como una herramienta de aplicación en la cadena láctea.
Los representantes de la FAO, el IICA y el Ministerio de Agroindustria argentino expusieron las acciones que desarrolla cada organismo sobre reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos.
El INTI presentó la iniciativa "Identificación de los factores que contribuyen con las pérdidas en la cadena láctea: propuestas para su abordaje".
Las partes acordaron orientar sus cualidades técnicas en una articulación público privada y destacaron el compromiso con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas, en relación con los cambios dirigidos hacia un consumo y producción sostenibles.
La industria lechera de Santa Fe (centro) produce 2,600 millones de litros anuales de leche, el 28 por ciento del total nacional.
regina
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