Agropecuaria

Tyson Foods ingresa al mercado de la carne vegetariana

2019-06-13

El mercado de carnes alternativas, de rápido crecimiento, tiene un nuevo jugador: Tyson...

Por DEE-ANN DURBIN, AP

El mercado de carnes alternativas, de rápido crecimiento, tiene un nuevo jugador: Tyson Foods.

Tyson, uno de los productores de carne más grande del mundo, comenzará a vender nuggets elaborados con proteína de guisante en tiendas en Estados Unidos a partir del verano. Unos meses después, ofrecerá una mezcla para hamburguesas hecha con carne y proteína de guisante. Las dos se venderán bajo una nueva marca, Raised and Rooted, que continuará desarrollando productos basados en vegetales y mezclas para tiendas y restaurantes.

Tyson está respondiendo a una creciente tendencia mundial enfocada en el consumo de productos de origen vegetal impulsada por cuestiones ambientales y de salud. Se prevé que la venta en Estados Unidos de sustitutos para la carne aumente 78% a 2,500 millones de dólares entre 2018 y 2023, de acuerdo con la firma Euromonitor. Las ventas mundiales podrían alcanzar 23,000 millones en ese mismo periodo.

El mercado de carnes alternativas, de rápido crecimiento, tiene un nuevo jugador: Tyson Foods.

Tyson, uno de los productores de carne más grande del mundo, comenzará a vender nuggets elaborados con proteína de guisante en tiendas en Estados Unidos a partir del verano. Unos meses después, ofrecerá una mezcla para hamburguesas hecha con carne y proteína de guisante. Las dos se venderán bajo una nueva marca, Raised and Rooted, que continuará desarrollando productos basados en vegetales y mezclas para tiendas y restaurantes.

Tyson está respondiendo a una creciente tendencia mundial enfocada en el consumo de productos de origen vegetal impulsada por cuestiones ambientales y de salud. Se prevé que la venta en Estados Unidos de sustitutos para la carne aumente 78% a 2,500 millones de dólares entre 2018 y 2023, de acuerdo con la firma Euromonitor. Las ventas mundiales podrían alcanzar 23,000 millones en ese mismo periodo.



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