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Productores latinoamericanos de café se reunirán en El Salvador en un simposio

2021-10-07

San Salvador,(EFE).- Productores, investigadores y exportadores de café se reunirán en El Salvador en un simposio latinoamericano de caficultura que se desarrollará entre el 20 y el 23 de octubre del año en curso, informó este miércoles la Presidencia.

El ministro de Agricultura y Ganadería de El Salvador, David Martínez, explicó, de acuerdo con un comunicado, que el XXV Simposio Latinoamericano de Caficultura se trata de una reunión técnica y científica que congregará a profesionales de la caficultura.

Indicó que al evento asistirán investigadores, productores, beneficiadores, exportadores, tostadores, mercadólogos, estudiantes y amantes del café de varios países latinoamericanos productores del grano y de diversos organismos afines.

Los participantes, según la fuente, compartirán los resultados de los principales trabajos de investigación en materia de caficultura que se han desarrollado en la región.

"Se tendrá asistencia de todos los países de la región y se abordarán temas de interés para el sector cafetalero", agregó el funcionario.

El Salvador exporta su café a Estados Unidos, Japón, Alemania Italia, Bélgica, Reino Unido, Corea, Canadá y Suecia, y las variedades más consumidas son el bourbon, pacas y pacamara.

La caficultura salvadoreña se ha visto golpeada en los últimos años por el hongo de la roya y el cambio climático, que la ha llevado registrar, desde el ciclo 2013-2014, sus mínimos históricos de producción del grano.