Nacional - Economía
Los buenos negocios en sociedad, la mejor de las inversiones
Antonio Ortega, El Periódico de México
La marginación es una muy mala compañera de los mexicanos, ante lo cual y con el propósito de utilizar racionalmente los recursos naturales y mejorar la nutrición de los habitantes de Santa María Yacochi, comunidad indígena de la Sierra Norte de Oaxaca, Grupo Herdez brinda asesoría y capacitación a más de 70% de sus mujeres en el manejo de huertos biointensivos para el autoconsumo y la minicomercialización.
El plan está dotado de recursos económicos y materiales que han sido donados para la construcción de túneles que fomenten la siembra de hortalizas de traspatio, con los cuales "las familias podrán sembrar y cosechar en su propia casa jitomate, acelga, cebolla, zanahoria, chile y otras verduras y legumbres que, por su calidad y alto valor nutricional, contribuirán a disminuir los índices de desnutrición de niños en edad preescolar, mujeres embarazadas y en periodo de lactancia", indicó Claudia del Bosque, nutrióloga de Grupo Herdez.
A través de los ductos se cumplen varios objetivos, como la apropiación de nuevas técnicas de cultivo, diversificación productiva, mejoramiento ambiental, así como la organización y capacitación de las mujeres indígenas. Explicó que cada conducto mide seis metros y están hechos de tubos de acero, cable, madera y un polímero (plástico) especial que posibilita mantener los cultivos orgánicos a una cierta temperatura y humedad, a fin de que hombres y mujeres mixes puedan operarlos sin problema.
Los túneles tipo invernadero poseen un sencillo sistema de riego por goteo con el que se obtienen altos rendimientos de producción en poco espacio con un bajo consumo de agua. Para su construcción, 30 empleados de Grupo Herdez viajaron a la Sierra Norte de Oaxaca.
"Convivir con los pobladores no sólo nos dio la oportunidad de incentivar la participación comunitaria, sino detectar oportunidades de desarrollo para que, en el mediano plazo, un mayor número de niños oaxaqueños crezca sanos", apuntó la nutrióloga.
Este tipo de proyectos, dijo, "han permitido que muchas familias inicien la producción y consumo de alimentos orgánicos nutritivos y seguros, además de dar asesoría y capacitación a 70% de las mujeres de Santa María Yacochi en el manejo de huertos biointensivos, que es un método de agricultura ecológica sustentable de pequeña escala enfocado al autoconsumo y minicomercialización".
El Programa Herdez Nutre se realiza en otras siete comunidades de Oaxaca: Santiago Laxopa, San Francisco Jayacaxtepec, La Luz, Santa Catarina Yahuio, Palma Sola, Charco Redondo y Chacalapa, donde con apoyo de los Centros de Recuperación Nutricional se ha logrado reducir en más de 50% la desnutrición leve y moderada, así como eliminar los casos de desnutrición grave en menores de cinco años.
Cecilia Robles Gil, encargada del programa, señaló que el establecimiento de empresas autosustentables manejadas por mujeres marginadas, como panaderías, rosticerías, conservas de alimentos, cría de peces en estanques rústicos y cajas de ahorro, es otro de los puntos medulares de esta iniciativa, ya que gracias a ellas se ha podido abatir significativamente la pobreza y la desigualdad social en la región. Sobre cómo apoya la sociedad al programa, indicó: "Cada vez que una persona compra nuestros productos, un porcentaje es destinado a disminuir la desnutrición de niños y madres de Oaxaca, por lo que en Grupo Herdez continuaremos ejerciendo nuestro compromiso con los más desprotegidos".
EEM
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