Turismo
Restaurantes de México ofrecerán en agosto aceitunas españolas
Madrid, (EFE).- Ocho de los principales restaurantes de la capital de México ofrecerán durante agosto un menú especial con la aceituna española como protagonista.
Así lo explicaron a Efe fuentes de la organización Interaceituna, según las cuales la promoción se producirá en el marco de un Festival Gastronómico en el que cada uno de estos restaurantes ofrecerá a sus clientes un menú diferente, elaborado especialmente para el evento por cocineros de prestigio.
Según Interaceituna, los mexicanos conocen bien la aceituna de mesa, que toman como aperitivo, aunque comienzan a probar su uso en las ensaladas y como ingrediente de diferentes platos.
El 30 por ciento del consumo en México, muy estacional, se realiza en Navidad, debido a la preparación del plato típico "bacalao a la veracruzana", que tiene a la aceituna como ingrediente principal y es de obligada preparación durante esas fechas.
La principal demanda de las aceitunas españolas parte de grandes ciudades como México D.F., Guadalajara y Monterrey, si bien existen otras zonas que son productoras, como Sonora y Baja California, donde el producto también es muy popular, según las fuentes. EFE
El Festival Gastronómico promocional de la aceituna cuenta con el apoyo del Instituto de Comercio Exterior (ICEX) y de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior.
VGQ
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