Restauranteros mexicanos celebrarán Bicentenario en EU

México, (Notimex).- Los restauranteros mexicanos en Estados Unidos se reunirán en su Segunda Convención entre el 27 y 29 de septiembre próximo en Little Rock, Arkansas, como parte de las celebraciones patrias.

El Instituto de los Mexicanos en el Exterior (IME) informó que el encuentro es convocado por la Asociación de Restaurantes Mexicanos de América del Norte (MERA, por sus siglas en inglés), bajo el título 'íViva México!'

En el marco del Bicentenario de la Independencia y el Centenario de la Revolución, la intención del encuentro es resaltar la historia patria y los momentos más importantes de esa lucha, a través de la gastronomía.

De acuerdo con un comunicado, durante la convención se realizarán conferencias, sesiones de degustación y actividades informativas sobre la gastronomía mexicana en sus diversas regiones.

Asimismo los restauranteros fomentarán la divulgación de la cultura nacional a través de la gastronomía y buscarán fortalecer los nexos entre los mexicanos que radican en Estados Unidos y Canadá.

Al encuentro están invitados todos los restaurantes de comida mexicana instalados en los tres países de América del Norte, aunque básicamente se espera la presencia de aquellos que se encuentran en Estados Unidos.

De acuerdo con el IME, la agrupación de restauranteros nació como iniciativa de los empresarios, a raíz de una jornada informativa organizada por el propio instituto en 2006.

Aunque de momento no se ha hecho un estimado sobre el número de posibles participantes, se espera que la Segunda Convención cuente con la presencia de la mayoría de los restauranteros especializados en cocina mexicana en América del Norte.

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