Reportajes
El delicado y paciente arte de preparar chiles rellenos
Andrea Serrato enseña inglés y matemáticas, lee el tarot y, los domingos, en su casa del este de Los Ángeles, vende unos chiles rellenos enormes, gordos y absolutamente deliciosos. Los chiles poblanos son asados, rellenos de queso fresco, fritos y luego hervidos en una salsa roja picante y con ajo.