Ciencia y Tecnología
La dinámica de fluidos inspira cómo cocinar el mejor crepe
El estudio, publicado en la revista Physical Review Fluids,comenzó cuando Mathieu Sellier, de la Universidad de Canterbury, se sintió frustrado con sus esfuerzos por hacer un crepe muy plano; la mayoría de las personas que comen crepes sin duda estarían de acuerdo en que plana es la forma óptima.