Ecología y Contaminación
La demanda de agua mundial caería un 10 % reduciendo el consumo de carne a la mitad
"Aunque los cambios dietéticos analizados constituyen un instrumento muy potente para alcanzar los objetivos climáticos y de biodiversidad, deben ir acompañados de políticas de producción específicas para desarrollar todo su potencial. De lo contrario, sus beneficios se perderán".